Notariusz dokonuje wszelkich czynności,
którym strony są obowiązane
lub chcą nadać formę notarialną.
Każda taka czynność ma charakter dokumentu urzędowego.
Notariusz jest zobowiązany do pobierania podatków
(podatek od spadków i darowizn oraz podatek od czynności cywilnoprawnych),
a także pobiera opłatę sądową od wniosku o wpis w księdze wieczystej.
Czynności notarialne
Notariusz sporządza czynności określone w art. 79 ustawy Prawo o notariacie
sporządza akty notarialne;
sporządza akty poświadczenia dziedziczenia;
podejmuje czynności dotyczące europejskiego poświadczenia spadkowego;
podejmuje czynności związane z zarządem sukcesyjnym przedsiębiorstwem osoby fizycznej i z tymczasowym przedstawicielem w zakresie udziału małżonka przedsiębiorcy w przedsiębiorstwie, na zasadach określonych w ustawie z dnia 5 lipca 2018 r. o zarządzie sukcesyjnym przedsiębiorstwem osoby fizycznej i innych ułatwieniach związanych z sukcesją przedsiębiorstw (Dz. U. z 2021 r. poz. 170);
sporządza poświadczenia;spisuje protokoły;
sporządza protesty weksli i czeków;
przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe, dokumenty, dane na informatycznym nośniku danych, o którym mowa w przepisach o informatyzacji działalności podmiotów realizujących zadania publiczne;
prowadzi rejestry akcjonariuszy prostych spółek akcyjnych oraz podejmuje związane z tym czynności;
sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów;
sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów;
składa wnioski o wpis w księdze wieczystej wraz z dokumentami stanowiącymi podstawę wpisu w księdze wieczystej;
sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.
Notariusz czuwa także nad właściwym zabezpieczeniem praw oraz interesów wszystkich stron czynności notarialnych, a także wszystkich innych osób, dla których sporządzane w kancelarii czynności te mogą wywołać skutki prawne. Notariusz może odmówić dokonania czynności notarialnej sprzecznej z prawem.
(art. 81 ustawy Prawo o notariacie).